Ensaladas

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Las Ensaladas de Navidad (2006)
AUTOR/ES:  Salat, María

RESUMEN: Aunque de entrada nos pueda parecer que las ensaladas tienen poco que ver con las fiestas navideñas, la autora nos demostrará que existen muchas opciones para que una ensalada entre a formar parte sin ningún tipo de complejo de un buen primer plato de cualquier fecha señalada. En este sentido, la obra se ha dividido en dos partes principales: por un lado, las ensaladas más...

Ensaladas Tradicionales y Actuales (2007)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: Este trabajo es un recorrido del proceso evolutivo de estos platos, que tiene su origen en aquellas primeras verduras recién recogidas en su temporada y consumidas crudas. Con el paso del tiempo comienzan a elaborarse combinaciones de verduras crudas y cocinadas, aromatizadas con hierbas frescas y aliñadas con vinagre y aceite. De esta manera las ensaladas han pasado de se...

Todo Ensaladas (2004)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: Completa guía de cómo mezclar ingredientes para equilibrar sabores, de cómo conservar y preparar las verduras y hierbas, e incluso, contiene un glosario detallado con información sobre las verduras más populares que pueden usarse. Las recetas tienen una presencia internacional destacando estupendos sabores de ingredientes de todo el mundo como la 'ensalada japonesa de ga...

Ensaladas (2007)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: Fáciles y variadas, se presentan en sus múltiples versiones. 60 recetas rápidas y originales para degustar según la ocasión: vegetarianas, con carne, con pescado y con fruta...

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